صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,996
افتراضي تعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنب




تعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم
 محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنبتعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم
 محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنبتعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم
 محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنب




محشي ورق عنب مع ريش الغنم



محشي ورق عنب مع ريش الغنم
الخضر والجراتان



نصف كيلوغرام من اللحم المفروم

كيلوغرام من ريش الغنم المقلية في السمنة أو الزيت

بصلة مبشورة

كوب من الأرز القصير الحبة

نصف باقة من النعناع الطازج المفروم أو ملعقتا طعام من النعناع اليابس

رأسان من البندورة (الطماطم) مقشران ومفرومان

ملعقة صغيرة من البهار الأسود

ملعقة صغيرة من الكمون

عصير ليمونة

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة

ربع كوب من الزيت، ملح

تغسل أوراق العنب جيداً ثم تنقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث وتنقل بعدها إلى مصفاة.
يغسل الأرز ويضاف إليه اللحم المفروم، والبصلة المبشورة، والبندورة، والنعناع المفروم، والتوابل، وعصير الليمون، والملح. يخلط الكل جيداً للحصول على الحشوة.
توضع أول ورقة عنب في طبق زجاجي على أن يكون وجهها اللامع إلى الأسفل. توضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب، ثم يطوى جانبا الورقة إلى الداخل وتلف الورقة فوق الحشوة مثل السيجار. تكرر العملية نفسها مع كل أوراق العنب حتى الانتهاء من الحشوة.
توضع قطع لحم الريش في قعر الطنجرة ويرش فوقها الملح والبهارات ثم تصف أوراق العنب المحشوة فوقها. يضاف إليها الماء والزيت ورشة من الملح. تغطى القدر ويطهى محتواها على نار خفيفة بعد وضع طبق فخاري أو زجاجي فوق الأوراق المحشوة لفرض وزن عليها.
بعد نضوج أوراق العنب، يقلب محتوى القدر بعناية فوق طبق التقديم. يقدم الطبق مع الصلصة واللبن.

ملاحظة
يمكن إضافة رأسين منظفين من الثوم بين طبقات أوراق العنب المحشوة.


اقرأ أيضا::


juhgd [vfd 'vdrjd ,H'fhrd ,gh h'ul lpad ,vr ukf lu vda hgykl>>,vr hgukf>>lpad hgukf>>'vdrm pad hgukf hgykl,vr



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
محشي, الغنمورق, العنبمحشي, العنبطريقة, العنب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


تعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنب

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 06:09 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO