طريقة البسبوسة التركية بالتوفي

طريقة عمل البسبوسة التركي

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ثم يُخلط السميد وجوز الهند والسكر والدقيق والزبادي والزبدة المذابة والفانيليا في ايناء. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا ، فأضف القليل من الحليب ، لكن يجب أن يكون قاسيًا إلى حد ما. يُوزّع المزيج بيديك في صينية تحميص بالزبدة 30 سم × 25 سم × 5 سم. قطعها إلى أشكال الماس ، والضغط بشدة. وضع اللوز في وسط كل الماس. أخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

وفي الوقت نفسه ، جهزي العسل. ضعي السكر والماء في قدر واتركهما حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بدون التحريك. ضفه في عصير الليمون وماء الورد وإزالة من الحرارة. ترك لتبرد.

صبي العسل فوق البسبوسة بينما لا تزال البسبوسة ساخنة.

مكونات عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة
2½ كوب سميد خشن
90 غرام (1 كوب) من جوز الهند المجفف
220 غرام (1 كوب) من السكر الناعم
75 غ (½ كوب) دقيق ذاتي الرفع
200 غرام زبادي سميك
200 غرام زبدة غير مملحة ، مذابة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
25-30 غرام لوز ابيض
الحليب ، إذا لزم الأمر
مكونات عسل البسبوسة

330 غرام (1½ كوب) سكر
250 مل (1 كوب) ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

imageslove
imageslove

لا يوجد تعليقات

أكتب تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *