طريقة البسبوسة التركية بالتوفي

0

طريقة عمل البسبوسة التركي

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ثم يُخلط السميد وجوز الهند والسكر والدقيق والزبادي والزبدة المذابة والفانيليا في ايناء. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا ، فأضف القليل من الحليب ، لكن يجب أن يكون قاسيًا إلى حد ما. يُوزّع المزيج بيديك في صينية تحميص بالزبدة 30 سم × 25 سم × 5 سم. قطعها إلى أشكال الماس ، والضغط بشدة. وضع اللوز في وسط كل الماس. أخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

وفي الوقت نفسه ، جهزي العسل. ضعي السكر والماء في قدر واتركهما حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بدون التحريك. ضفه في عصير الليمون وماء الورد وإزالة من الحرارة. ترك لتبرد.

صبي العسل فوق البسبوسة بينما لا تزال البسبوسة ساخنة.

مكونات عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة
2½ كوب سميد خشن
90 غرام (1 كوب) من جوز الهند المجفف
220 غرام (1 كوب) من السكر الناعم
75 غ (½ كوب) دقيق ذاتي الرفع
200 غرام زبادي سميك
200 غرام زبدة غير مملحة ، مذابة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
25-30 غرام لوز ابيض
الحليب ، إذا لزم الأمر
مكونات عسل البسبوسة

330 غرام (1½ كوب) سكر
250 مل (1 كوب) ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.