LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
تورتة الفواكه , طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه تورتة الفواكه , طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه تورتة فواكة الاسبونج كيك المقادير لصينية مقاس 26 8 بيضات و فانيليا 190 جرام سكر بودرة 95 جرام دقيق 55 جرام نشا 45 جرام سمنة سايلة ملاحظات مهمة لنجاح الكيك تجهيز المكونات كلها قبل البدء نخل الدقيق مع النشا اشعال الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في عمل الكيك نضافة و تجفيف المعدات بشكل تام تجهيز الصينية بوضع ورق زبدة في القاع و لا يهم الجوانب الانتباه لعدم وجود اي تيار هواء في المطبخ عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة من دخول الكيك للفرن الطريقة فصل البياض عن الصفار مع تمام الحرص على عدم نزول اي نقطة صفار في البياض ثم اضافة الفانيليا على كل منهم يضرب الصفار اولا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف نصف كمية السكر البودرة و يضرب من جديد حتى تمام التجانس في وعاء مختلف نضرب البياض جيدا بالمضرب الكهربائي بعد غسله من اثار ضرب الصفار و تنشيفه جيدا ثم نضيف باقي كمية السكر البودرة و نكمل الضرب حتى تمام التجانس نضيف الصفار على البياض و يتم التقليب بمعلقة خشب بخفة شديدة من فوق لتحت نبدأ باضافة الدقيق بالتدريج و نقلب بالمعلقة الخشب بنفس الطريقة السابقة من فوق لتحت بخفة حتى يختفي الدقيق في النهاية نضيف السمن السائل و نقلب بنفس الطريقة السابقة فور الانتهاء يصب الخليط فورا في الصينية و يدخل الفرن سابق التجهيز لمدة ساعة الا ربع تقريبا يتم اختبارها بخلة الاسنان و عند خروجها نظيفة اصبحت جاهزة نخرجها من الفرن و نبقيها في الصينية لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على سلك حتى تبرد بعد ما تبرد نقسمها لقسمين او تلاتة حسب ارتفاعها تسقى الاقسام بشربات مخفف تحشى بكريمة خفق او كريم شانتييه و كمبوت فواكه مشكلة تزيين من الخارج بكريمة خفق او كريم شانتييه و ترص فواكه عليها من فوق حسب الذوق و بالهنا و الشفا اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب j,vjm hgt,h;i < 'vdrm ulg j,vji f'vdrm sigi ,g`d`i hgt,h;i f'vdrm j,vji j,vjm |
الكلمات الدليلية (Tags) |
ولذيذه, الفواكه, بطريقة, تورته, تورتة, سهله, طريقة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |