صور حب




منتدى صور حب

العودة   منتدى صور حب > الاقسام الاسرية > طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking

طريقة عمل دولمة عراقية ، الدولمة العراقية

طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 3,374
افتراضي طريقة عمل دولمة عراقية ، الدولمة العراقية








المقادير
نصف كيلو من كل من الخضار التالية
باذنجان(الرفيع الطويل)
كوسة
فلفل اخضر حلو(رومي)
طماطم
بصل
بطاطس تقشر وتحفر
ورق عنب
سمنة بلدية لقعر القدر
الحشو
نصف كيلو رز مصري (لأنه الأنسب للمحاشي)
نصف كيلو لحم مفروم
كمية من الشبت والكزبرة والبقدونس مفرومة ناعما
بصلتان
(ثوم حسب الحجم-أن كانت فصوص كبيرة ف 4 فصوص)
معجون طماطم(رب البندورة)مقدار ملعقتي طعام كبيرة
زيت 3 ملاعق طعام كبيرة
نصف ملعقة كوب من الليمون(ملح الليمون الزيادة حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
سكر ملعقة طعام كبيرة
هيل مسحوق ناعما
رشة قرنفل ناعم
بهارات منوعة حسب الرغبة
الصلصة
3 ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة كوب ليمون دوزي_ملح الليمون
ماجي 3 مكعبات
ملح حسب الرغبة
ماء
بهارات وهيل وقرنفل
قليل من السكر
الطريقة
كل نوع من أنواع الخضار تقوم بحفره وتحضيره للحشو عدا
ورق العنب والبصل لان ورق العنب يحشى باللف بعد أن تغسليه وتنقعيه قليلا في ماء دافئ كي تلين الورقات
ثم تخرجيه وتضعيه جانبا للف والحشو في أخر المقادير
تأخذ حبات البصل بعد تقشيرها وغسلها وترفعي رأسها العريض (شيليه تماما) ونشرحها قليلا بالسكين من الجانب على أن لا تقسم وتضعيها في قدر ماء وتسلقيها 5 دقائق على النار
ثم تخلصي من الماء الساخن بإضافة الماء البارد عليه وعندما تبرد تماما
عندما يبرد تأخذ كل حبة وبأصبع الإبهام تدفع راس البصلة للأسفل لتخرج كل أجزاء البصلة
ثم تقشري البصلة بيدك كل قشر يحشى لوحده
يدهن القدر بالسمن
ثم نصف البصل
ثم الشجر(الكوسة) ثم البطاطس والجزر ثم الفلفل ثم ورق العنب وأخيرا الطماطم
أضيفي الصلصة ألان بحيث تغطي المكونات بمقدار أصبعين فوقها
وتضعيها على النار لتطبخ جيدا وتأخذ وقتا الى أن تنضج الخضار بالحشو



'vdrm ulg ],glm uvhrdm K hg],glm hguvhrdm hguvhrdm ],glm 'vdrm

__________________




رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الدولمة, العراقية, دولمة, طريقة, عراقية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخة ومعلومة دولمة عراقية ، طريقة عمل دولمة عراقية حورية فرغلي طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 05-04-2014 12:48 AM
طريقة امي كيفيه عمل دولمة عراقية ، طريقه دولمة عراقية الاميرة ديانا طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 05-03-2014 12:06 PM
خبرة ماما في المطبخ الدولمة العراقية ، طريقه تحضير الدولمة العراقية حورية فرغلي طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 05-03-2014 11:11 AM
طريقة تجهيز أطباق يمي يم من مطبخي الدولمة العراقية ..تحضير الدولمة الشهية..الدولمة حلا طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 04-17-2014 11:37 PM
طريقة عمل اطباق جديدة لذيذة الدولمة بالطريقه العراقيه , آكلة عراقية رهيبة , عمل الدولمة العراقية حياة القلب طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 04-17-2014 11:37 PM

سياسةالخصوصية

صور فيس بوك


الساعة الآن 03:54 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45